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給食ブログ

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9/7  8月のお誕生日会

2021-09-07
*昼食
 赤飯
 もやしとチンゲン菜の味噌汁
 唐揚げ
 キャベツのチョレギ風サラダ・トマト
 すいか
*おやつ
 牛乳
 手作りパインケーキ
 (パイナップルの甘酸っぱさが爽やかな
  味わいです)

8/16

2021-08-16
*昼食
 胚芽米のごはん
 玉子とレタスの味噌汁
 麻婆なす
 きゅうりのおかか和え
 梨
*おやつ
 牛乳
 高野豆腐ナゲット

*高野豆腐ナゲットの作り方*
〈材料〉
 高野豆腐・・・3枚
 鶏挽肉・・・・200g
 玉葱・・・・・小1/2個
 卵・・・・・・1個
 パン粉・・・・大4
 マヨネーズ・・大1
 醤油・・・・・大1と1/2
 生姜・・・・・すりおろし少々
 にんにく・・・すりおろし少々
 揚げ油・・・・適宜

 ケチャップ・・適宜

〈作り方〉
 ①高野豆腐はもどして水気を切りカッター
  などでみじん切りにする
 ②玉葱も細かいみじん切りにする
 ③ボールに①の高野豆腐と②の玉葱と
  揚げ油とケチャップ以外の材料をすべて
  いれ、良くこねる
 ④こねた物を16等分にし、それぞれを
  小判型にする
 ⑤中温の揚げ油で焦げないように気をつけ
  ながらカラッと揚げる
 ⑥好みでケチャップを添える

 *ポイント
  こんがり揚げたほうがカリッとして
  美味しいのですが、焦げやすいので気を
  付けて下さい!
  ご飯のおかずにもおやつにもおつまみに
  もなる一品です!

8/2

2021-08-02
*昼食
 胚芽米のごはん
 麩とえのきの味噌汁
 家常豆腐
 中華風きゅうり
 すいか
*おやつ
 牛乳
 大学かぼちゃ

給食室の独り言
  「暑いですねー」が合言葉のように
 なっていますが、子ども達は今日も朝から
 元気いっぱいに、収穫したお野菜を持って
 得意げにやって来ました。
 月曜日は、土曜日に見過ごされた野菜達が
 ぐんぐん大きくなってしまい、いんげんも
 きゅうりもオクラも、スーパーでは見られ
 ないようなビッグサイズです!
 ちょっぴり筋張ってきましたが、やはりと
 れたてのお野菜は優しい味わいなのです。
 こんなお野菜達を見ますと、なにか子ども
 達と似ているなとしみじみ思うのです。
  この暑い夏を過ごし、毎年秋の運動会の
 頃、気づかぬ間にすっかり大きくなって、
 見違えるようにたくましく成長した子ども
 達を目の当たりにした時の驚きと喜び!!
 こんな気持ちを味わえるなんて!私達にと
 って給食室はとても素敵な職場なのです。

6/22

2021-06-22
今日のお給食
*昼食
 胚芽米のごはん
 麩とえのきの味噌汁
 あじの塩焼き
 切り干し大根の炒り煮
 メロン
*おやつ
 牛乳
 手作りドーナツ

給食室の独り言
 東福農園いんげん祭り?!
  今朝、りす組さんときりん組さんの子ど
 も達がそろって沢山のいんげんを抱えてや
 って来ました。中にはずいぶんと太った?
 立派ないんげんもあり、子ども達は皆満足
 そうです。あとからうさぎ組さんが、今度
 は見たこともないような、大きなピーマン
 を持って来ました。子ども達と給食室の皆
 でビックリしていますと、一緒に来た主任
   先生がニンマリしています。どうやらこ
 のお化け?ピーマンを育てたのは主任先生
 のようですね。私が「この大きな野菜は
 なあに?」とうさぎ組のお友達に聞くと、
 「きゅうり!」などと言う子がいて給食室
 は大爆笑です。
 さてさて、それでは給食室も腕を振るいま
 しょう!いんげんとピーマンはさっぱりと
 塩きんぴらにしました。取れたての野菜は
 甘味があり柔らかで瑞々しく、とびっきり
 の美味しさです。
 もちろん子ども達にも大好評で、皆おかわ
 りをして完食しました!
 これからしばらくは、毎日のように夏野菜
 が収穫され給食室も大忙しですが、子ども
 達のあの満足そうな顔を見ると、何とも
 うれしく、同じ野菜でも今日は何の料理に
 しようかと、調理師の腕の見せ所です!
 子ども達が届けてくれるのは、ただのいん
 げんやピーマンではなく、一口食べれば
 皆が笑顔になる魔法の野菜なのです!
 

6/15

2021-06-15
*昼食
 ピラフ
 イタリアンスープ
 タンドリーフィッシュ
 ピクルス
 すいか
*おやつ
 牛乳
 じゃこトースト

給食室の独り言
  きゅうり大収穫!!
 きゅうりの話ばかりで申し訳ないのですが
 今日も沢山のきゅうりが給食室に大集合し
 ました!
 ゆかり和えにして、各クラスにたっぷりと
 配ることが出来ました。子ども達は自分達
 で育てたきゅうりが大好きなので、また
 きゅうり!とは言わず喜んで食べていまし
 たよ!
社会福祉法人慈光会 東福保育園
〒197-0011
東京都福生市福生209
TEL.042-551-0734
FAX.042-551-3172
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
3.障がい児保育
4.一時保育
5.世代間交流事業
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