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給食ブログ

10/20

2020-10-20
*昼食
 ふりかけごはん
 油揚げと大根の味噌汁
 柳川もどき
 昆布野菜
 みかん
*おやつ
 牛乳
 カルピス蒸しパン
 
給食室の独り言
 柳川もどきとは江戸時代より庶民に親しま
れていた柳川鍋を模したものです。
本来はドジョウとごぼうを甘辛く煮て卵で
とじた料理ですが、保育園ではドジョウの
代わりに鶏肉を使います。
今ではドジョウを食べたことのある人も
少なくなっていると思いますが、
日本の文化でもある柳川鍋の名前だけでも
残しておきたいものです。
 見た目はいまいちですが、たっぷり入れた
ささがきのごぼうの香りもよく、柔らかく
煮あがっていてなかなか美味しいのです。
子ども達もとても良く食べてくれました!
 
 
社会福祉法人慈光会 東福保育園
〒197-0011
東京都福生市福生209
TEL.042-551-0734
FAX.042-551-3172
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
3.障がい児保育
4.一時保育
5.世代間交流事業
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