11/20
2020-11-20
＊昼食
胚芽米のごはん
キャベツの味噌汁
筑前煮
大根のゆかり和え
みかん
＊おやつ
牛乳
ピザトースト
給食室の独り言
筑前煮とは、現在の福岡県あたりの
筑前地方の郷土料理です。
そういえば、昨日は名古屋の郷土料理
でしたね。
最近はテレビやインターネットのおかげ
で日本はすっかり狭くなりました。
また、日本国内だけでなく、海外の料理も
手軽に食べられるようになりました。
それは、一見良いことのようですが、反面
その土地の個性がなくなっていくことが
少し残念でもあります。
筑前煮は冬の根菜をたっぷり使い、
ちょっと濃いめの味付けが、日持ちのする
お料理として、おせち料理などにも使われ
関東地方でもすっかり定番になりつつ
あります。
（因みに、園では鶏肉、ごぼう、人参
蓮根、たけのこ、こんにゃく、いんげん
乾し椎茸、など全て国産の食材を使って
作っています）
子ども達は食べなれているせいか、残食も
ほとんど無く、とても良く食べてくれます
