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給食ブログ

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2021-02-16
*昼食
 ごま塩御飯
 若布ともやしの味噌汁
 信田煮
 小松菜の煮浸し
 みかん
*おやつ
 牛乳
 お好み焼き

給食室の独り言
  今日の信田煮(しのだに)は
 新メニューです。
 一般的には、油揚げを開いたものに、
 フキや鶏挽肉を巻いたものを
 信田巻きと言いますが、これは油揚げを
 開かずに茶巾にしたものです。
 中には鶏挽肉、ごぼう、ひじき、人参、
 白滝が入っています。
 味付けはほんのりとした甘辛煮で、
 とても上品な味わいでした。
 あまり見慣れないお料理ですが日本料理
 屋さんや旅館などではよく出る和食
 らしい和食です。
 しかし、この漢字を読める人があまり
 いなくて給食室の内外!でも、
 しんだ煮?とかのぶた煮?ですか?など
 とたずねてくる人続出でした。
 うーむ、日本語は難しいですね。
 
社会福祉法人慈光会 東福保育園
〒197-0011
東京都福生市福生209
TEL.042-551-0734
FAX.042-551-3172
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
3.障がい児保育
4.一時保育
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