給食室の独り言

　　皮の料理・第２弾！

　昼食の時間に、きりん組さんに行き

　「今日は人参の皮をもってきました」と言

　うと、先日の大根で大分学習したらしく、

　みんな一斉にうんうんと頷いてくれました

　担任が「人参の皮食べたい人！」と言うと

　皆一斉に手を挙げてくれ、大根の皮も美味

　しかったよ、と言ってくれる子ども達もい

　ました。

　私は、しめしめ、皮の美味しさが分かって

　きたなと内心ニンマリします。

　次は何かな？と子ども達が楽しみにしてく

　れるまで、皮シリーズはまだまだ続きます

　よ。乞うご期待！

　＊人参の皮とツナの炒め物

　　ピーラーでむいた人参の皮を、３，４㎝

　の長さに切って、ごま油で炒め酒を少々ふ

　り、ツナ缶をいれ軽く炒め合わせます。

　薄口醤油で味付けし、火を止めて、

　いりごまと青海苔少々を振ります。

　ご家庭では皮だけでなく、人参まるごとで

　作っても美味しいですよ。