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給食ブログ

8/16

2021-08-16
*昼食
 胚芽米のごはん
 玉子とレタスの味噌汁
 麻婆なす
 きゅうりのおかか和え
 梨
*おやつ
 牛乳
 高野豆腐ナゲット

*高野豆腐ナゲットの作り方*
〈材料〉
 高野豆腐・・・3枚
 鶏挽肉・・・・200g
 玉葱・・・・・小1/2個
 卵・・・・・・1個
 パン粉・・・・大4
 マヨネーズ・・大1
 醤油・・・・・大1と1/2
 生姜・・・・・すりおろし少々
 にんにく・・・すりおろし少々
 揚げ油・・・・適宜

 ケチャップ・・適宜

〈作り方〉
 ①高野豆腐はもどして水気を切りカッター
  などでみじん切りにする
 ②玉葱も細かいみじん切りにする
 ③ボールに①の高野豆腐と②の玉葱と
  揚げ油とケチャップ以外の材料をすべて
  いれ、良くこねる
 ④こねた物を16等分にし、それぞれを
  小判型にする
 ⑤中温の揚げ油で焦げないように気をつけ
  ながらカラッと揚げる
 ⑥好みでケチャップを添える

 *ポイント
  こんがり揚げたほうがカリッとして
  美味しいのですが、焦げやすいので気を
  付けて下さい!
  ご飯のおかずにもおやつにもおつまみに
  もなる一品です!
社会福祉法人慈光会 東福保育園
〒197-0011
東京都福生市福生209
TEL.042-551-0734
FAX.042-551-3172
1.11時間開所(7:00~18:00)
2.延長保育(18:00~19:00)
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4.一時保育
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