社会福祉法人慈光会　東福保育園のホームページ

＊昼食

　クロワッサン

　白菜の豆乳スープ

　鶏肉のレモン焼き

　コブサラダ

　みかん

＊おやつ

　麦茶

　森のおむすび

～森のおむすびのレシピ～

＊材料（４人分）

　米・・・３合

　本しめじ・１株位

　舞茸・・・１株位

　えのき・・小１株位

　ベーコン・３～４枚

　鰹節・・・少々

　油・・・大１

　醤油・・大３

　食塩・・少々

　コショー・少々

　焼海苔・・適宜

＊作り方

　①米はやや硬めくらいに普通に炊く

　②本しめじとえのきは石付きを取り、食べ

　　やすく１㎝位の小さめに切っておく

　③舞茸は手で裂いて、小さめに切っておく

　④ベーコンは５㎜角位に切っておく

　⑤鍋に油を熱し、ベーコンを良く炒めて油

　　がでてきたら、きのこ類を炒め、調味料

　　で味付けする

　⑥炊けたご飯に⑤の煮たきのこを加え

　　サックリと混ぜ合わせ、おむすびをむす

　　び、焼海苔で巻く

　

＊ポイント＊

　きのこは石付きの汚れているところは洗い

　ますが、あまり水につけないようにします

　後で炒めた時に水気が出て水っぽくなりま

　す。又、どうしても水気が出てしまった時

　は良く炒めて水分を飛ばすと良いでしょう