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給食ブログ

11/22

2022-11-22
*昼食
 胚芽米のご飯
 しめじとチンゲン菜の味噌汁
 蓮根入りつくね団子
 ほうれん草のおかか和え
 みかん
*おやつ
 牛乳
 シュガートースト

  蓮根入りつくね団子の秘密!
  今日の蓮根入りつくね団子は、その名の
 通り、つくね団子の中に蓮根が入った物で
 す。ただ美味しさの秘密は、蓮根をすりお
 ろしたものと、粗みじん切りにしたものが
 両方入っているところです。
 そうすることにより、ふんわりとしたつく
 ねに、カリッとした蓮根の食感が楽しい美
 味しさになっているのです。
 子ども達は多分、なんか入っているな?!
 と思いつつ、それが蓮根だとはなかなか気
 づかないと思いますよ。甘辛のタレもつく
 ねによくからみ、廊下を通る子ども達や
 保育士さん達の「いい匂い~!」という声
 が聞こえてきます。
 お料理の美味しさは味だけではなく匂いも
 大切な要素なのですね。
社会福祉法人慈光会 東福保育園
〒197-0011
東京都福生市福生209
TEL.042-551-0734
FAX.042-551-3172
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