給食ブログ
11/26
2020-11-26
＊昼食
鶏ごぼうバーガー
青菜スープ
白菜とベーコンのサラダ
みかん
＊おやつ
麦茶
きのこおこわ
11/25
2020-11-25
＊昼食
胚芽米のごはん
五目炒め汁
鯖の香り焼き
磯香和え
バナナ
＊おやつ
牛乳
フライドポテト
11/24
2020-11-24
＊昼食
ハヤシライス
むらくも汁
マロニーサラダ
みかん
＊おやつ
麦茶
きな粉プリン
給食室の独り言
きな粉プリンは、プリンといっても鶏卵
を使わずに作ります。作り方はいたって
簡単で、きな粉と牛乳、豆乳を混ぜたもの
をゼラチンで固め、手作りの黒蜜をかけて
いただきます。
（以前レシピを給食だよりに載せました）
プリンというより、わらび餅のような風合
いのやさしい味です。
しかし今日のお給食は昼食もおやつも
子ども達の大得意のガンガン食べられる
歯いらず？！のメニューでしたので、
お代わりの速度の恐ろしいこと！！！
もっと歯ごたえのあるサラダなどと
組み合わせれば良かったな、と反省しきり
の給食室なのでした。
11/20
2020-11-20
＊昼食
胚芽米のごはん
キャベツの味噌汁
筑前煮
大根のゆかり和え
みかん
＊おやつ
牛乳
ピザトースト
給食室の独り言
筑前煮とは、現在の福岡県あたりの
筑前地方の郷土料理です。
そういえば、昨日は名古屋の郷土料理
でしたね。
最近はテレビやインターネットのおかげ
で日本はすっかり狭くなりました。
また、日本国内だけでなく、海外の料理も
手軽に食べられるようになりました。
それは、一見良いことのようですが、反面
その土地の個性がなくなっていくことが
少し残念でもあります。
筑前煮は冬の根菜をたっぷり使い、
ちょっと濃いめの味付けが、日持ちのする
お料理として、おせち料理などにも使われ
関東地方でもすっかり定番になりつつ
あります。
（因みに、園では鶏肉、ごぼう、人参
蓮根、たけのこ、こんにゃく、いんげん
乾し椎茸、など全て国産の食材を使って
作っています）
子ども達は食べなれているせいか、残食も
ほとんど無く、とても良く食べてくれます
11/19
2020-11-19
＊昼食
赤飯
みつ葉と舞茸のすまし汁
味噌カツ
ボイルキャベツ
りんご
＊おやつ
牛乳
ケーキ（市販品）
給食室の独り言
味噌カツは名古屋辺りの豚カツ屋さん
では、置いていない所は無いほどの
ポピュラーなメニューで、名古屋めしとも
言われるほどです。八丁味噌（赤味噌）を
ベースに、砂糖や出し汁でタレを作るので
すが、園では子ども達にも食べやすいよう
に、赤みそを控えめにしてタレを作ります
子ども達は内心、いつも食べているソース
と違うな？と思っているのでしょうね。
子ども達の味覚はなかなか優れているので
その違いに気づいている子も多いはずです
が、それを表現するのは難しいことです。
（たまに、今日のはいつもと違うね？と
指摘してくる恐るべき子どももいますが）
なにか、うーむ？と感じながら、それでも
美味しく食べてくれることが、給食室の
ねらいでもあるのです。
いつか大きくなって、本物の味噌カツに
遭遇した時に、あ！これ保育園で食べた
ことがある！と懐かしく思い出してもら
えたら何よりです。
